★4000れぽ感謝★旦那絶賛なすの煮物

1. 1

   ナスは大きめの乱切りにする。水気をよく拭いておく。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れ焦げ目をつけないようにナスを炒める。
   
   

3. 3

   茄子に油がまわったら、ひたひたに水を入れて砂糖と醤油を加えて中火で煮る。焦がさないように時々火加減をみて煮詰めていく。

4. 4

   ナスが柔らかくなり、煮汁がほとんどなくなって照りが出てきたら完成☆冷めたころがおいしい♪

5. 5

   H23.5.28
   ★つくれぽ80人
   ★MYフォルダ7450人
   突破！
   皆様ありがとうございますｍ（＿＿)ｍ
   
   

6. 6

   

   H23.6.26
   ★100れぽ達成！！作って下さった皆様、本当にありがとうございますm（＿＿）m

7. 7

   H26.7.28
   ★つくれぽ1006件！
   皆様本当にありがとうございます！とっても嬉しいです（＾＾）

8. 8

   Q茄子を色よく仕上げるには？
   A.油を減らさず、しっかり使って炒めることと、煮込む時にフタをしないことです。

9. 9

   Q照りを出すには？
   A.油とお砂糖が照りになるので極力減らさないで下さい。茄子が柔らかくなったら強火で汁を煮詰めます。

10. 10

    Q「ひたひた」の水とは？
    A．なすがやっと浸るくらい＝なすが9割ほど隠れる水量です。様子を見て適宜調整して下さい。

11. 11

    2015.2.24つくれぽ1000人到達しました！
    作って下さった皆様、本当にありがとうございます（＾＾）

12. 12

    2018.3.11　3600件越え感謝☆
    レシピブログ↓
    http://tsukiyomido.com

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち