手作りデミグラス煮込みハンバーグ　

玉ねぎはみじん切り、玉ねぎ半分は薄切りする。挽肉と塩、胡椒、ナツメグをよく混ぜ、卵とパン粉玉ねぎのみじん切りをよく混ぜる

フライパンで薄力粉をきつね色より茶色になるまで空炒りする。フライパンを拭きとる。

サラダ油を入れ、4等分して小判形にしたハンバーグを強火で両面を焼く。一度お皿に取り出しておく。