手作りデミグラス煮込みハンバーグ 

手作りデミグラス煮込みハンバーグ 
煮込んだハンバーグはご飯との相性ばっちり☆
どんぶりにご飯の上にかけてレタスを添えたらロコモコにもなっちゃいます。

材料 (4人前)

牛豚合挽肉
300g
玉ねぎ(ハンバーグ)
1個
1個
大さじ4
塩・胡椒・ナツメグ
少々
大さじ1
薄力粉
大さじ2
バター(マーガリン)
20g
玉ねぎ(デミグラスソース)
半分
300cc
コンソメ固形
1個 (顆粒なら小さじ2)
大さじ5
トマトケチャップ
大さじ3
しめじ
1袋

1

写真

玉ねぎはみじん切り、玉ねぎ半分は薄切りする。挽肉と塩、胡椒、ナツメグをよく混ぜ、卵とパン粉玉ねぎのみじん切りをよく混ぜる

2

写真

フライパンで薄力粉をきつね色より茶色になるまで空炒りする。フライパンを拭きとる。

3

写真

サラダ油を入れ、4等分して小判形にしたハンバーグを強火で両面を焼く。一度お皿に取り出しておく。

4

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バター、玉ねぎを炒め、薄力粉をからめ、水、コンソメ、ソース、ケチャップでのばし、ハンバーグとしめじを入れ煮込む。

コツ・ポイント

ハンバーグを煮込むとき、アクがでるので取り、弱火で15分煮込む
コツはハンバーグの形を整えるとき空気抜きをして、真ん中をへこませると火が通りやすいです。

このレシピの生い立ち

ハンバーグにひと手間加えて、手作りデミグラスソースで煮込んでみました。
レシピID : 794624 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

14/06/21

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旦那が旨いって私のぶんも完食♡

nora(¨)

つくれぽありがとうございました!旦那さん喜びますよね

11/08/29

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初めて煮込みハンバーグ作りました!彼氏絶賛♡美味しかった♪

ぇりか@甘党

つくれぽありがとうございます。彼氏さん喜んでくれたんですね

11/07/22

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甘いのよりこっちの方が好きです(o^-')b美味しかったです♪

MAIまま

つくれぽありがとうございます。

11/07/10

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デミグラスソースがおいしい><* また作らせてもらいますね♯♭

reーna ♯♭

つくれぼありがとうございます。