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キャベツは塩もみしてしばらく置き、水分を取って、あらい千切りにする。
玉ねぎはスライスする。ウインナーは1本を半分に切る。こんにゃくは塩もみしてアクをぬく。
1と2ともやしをビニール袋に入れて焼肉のたれでもむ。
フライパンに油を敷き、3をのせ蓋をして蒸し火が通ったら卵をのせてさらに1分加熱し、ねぎを散らして出来上がり。