ゴーヤ・みょうがと大根の鶏肉さっぱりあえ

ゴーヤ・みょうがと大根の鶏肉さっぱりあえ
専門家厳選レシピ「健康」登録☆刻んであえてゴーヤサラダ♡薬味と大根でさっぱり♪暑い夏本番☆食欲でます!

材料 (2~3人前)

ささみ、鶏ムネ、ツナ
2~3本、1/2枚
ゴーヤ
1/2~1本
大根
1/3本
みょうが
3本位
大葉
5枚(お好みで)
味ぽん
適量
 **以下は 分量外**
少々(ゴーヤ下準備用)
鰹節
お好みで

1

*準備①〈鶏肉〉
パサパサしない程度に茹でる。
水気をふいて細かくさく。

※下記にしっとりさせるコツ有

2

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*準備②ゴーヤ
縦に半分に切り、中の種をスプーン等でとりスライス。 軽く塩もみし少しおく。水洗いしザルにあげておく。

3

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苦味を抜きます。
水洗い後に沸騰した湯にくぐらせ、ザルにあげ冷水に。水気をきる。
※苦味がお好きな人は不要

4

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*下準備③大根
皮をむき、千切りにする。

5

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*下準備④ミョウガ
みょうがを半分にきり、千切りにする。

6

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*下準備⑤大葉
半分に切り重ね、千切りにする。

7

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少しずつポン酢入れてあえ、大葉を盛り付ければ完成!

*鰹節を混ぜてもおいしいよ!

8

2012.7.9
プレミアムカテゴリ(健康・美容・スポーツ)へ登録されました!

2013.7.4
つくれぽ10人達成!

9

2012.7.28
人気検索10位ランクイン!
2013.7.12
鶏大根検索5位

皆さんありがとう☆

コツ・ポイント

小さめのボールにササミの筋を取ってから、酒をふりかけて熱湯をかけてフタをするとパサパサしないよ!

ツナ、カニカマも美味しいとレポ頂きました★

ゴーヤ大根は小さめの方が口当たりがいいですよ~

昆布ポン酢、ゆずポンも美味しかったです☆

このレシピの生い立ち

ゴーヤの使い方に困っているときに義母からおそわり、パパが好きな鶏肉にアレンジしました。「油っぽいあとにはいいよ~☆」義母の言葉です。これを食べてから味ポンにハマリました♪
レシピID : 801176 公開日 : 09/05/07 更新日 : 13/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (17人)

17/07/28

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彼の好きな物で発見!美味しい頂きました!ありがとうございます!

クックOE1TOM☆

作ってくれてありがと♡私はこれ食べてからゴーヤ好きです♡

17/08/01

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美味しかったです!全然苦くないのが不思議。ゴーヤじゃないみたい!

もぐドン

作ってくれてありがと!また夏にお互い作りましょ♡

14/08/28

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薬味たっぷりで爽やか~♬ささみでヘルシー健康的☆美味しかったです

Satoco❤

作ってくれてありがとう☆食欲が止まらない時にも私作ります(笑

14/07/31

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大人サラダな感じで、美味しかったです。絶対にリピします!

のえもゆ

作ってくれてありがとー♡わたしもこの夏何度も作りました♪

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