鶏肉と野菜のバター醤油炒め

鶏肉と野菜のバター醤油炒め
鶏肉のぶつ切り(親子丼用など)とお家にある野菜を使って、見た目中華風・味は洋風(?)の美味しい炒め物です☆

材料 (4人分)

鶏肉(ぶつ切り(親子丼用など))
350g
ニンジン
1/2本
キャベツ
3枚程
生しいたけ
3枚
ミニアスパラガス
1パック
1かけ
バター
大さじ3杯位
醤油
大さじ2杯位
適量
コショウ
適量
適量

1

アスパラは3・4センチの長さに切り、ラップして
電子レンジで適宜チンして火を通しておく。
(出来たら水にくぐらせておくと彩り綺麗)

2

ニンジンはいちょう切り
キャベツ・シイタケはザク切り
ニンニクはみじん切りにする。
(鶏肉がカタマリの場合は、ここで1cm正方に切っておく)

3

フライパンにバターとニンニクを入れ、
ニンニクが香ばしくなる程度に炒め、
そこへ肉と野菜を全部入れて更に炒める

4

塩コショウを適量し、材料全部に火が通ったら、
醤油を回しかけ、香ばしい香りと焼き色が
つくまで炒める

5

水溶き片栗粉適量入れ、とろみがついたら出来上がり

コツ・ポイント

醤油は結構多めに使って強火でしっかり炒めると、香ばしい匂いで美味しいですよ☆
カシューナッツを炒めて一緒に入れても美味しい!!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 80291 公開日 : 03/02/19 更新日 : 03/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」