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オレンジピールdeチョコロール♪

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Description

昔からオレンジピールとチョコの組み合わせ大好きなんです！

材料

強力粉(はるゆたかブレンド)
２５０グラム
上白糖
２０グラム
コンデンスミルク
大さじ１
塩(あれば焼き塩)
４．５グラム
無塩バター(よつば)
３０グラム
イースト
５グラム
卵
１個
牛乳(成分無調整)
１２０～１３０cc
オレンジピール(うめはら)
５０グラム
アーモンドスライス
大さじ２程度
コーティング用スイートチョコ
１００グラム

作り方

  1. 1

    写真

    手捏ねorホームベーカリー等で生地を作る。

  2. 2

    写真

    １次発酵を４５～５０分とる。

  3. 3

    写真

    分割してベンチタイムを２０分とる。

  4. 4

    写真

    とじ目を上にして麺棒を上下にかける。次に、スケッパー等で縦に切り込みをいれる。

  5. 5

    写真

    手順４の生地の向きをかえて両手で持ち、くるくるとツイストさせてから丸くなるようにベーキングカップに入れる。

  6. 6

    写真

    仕上げ発酵を２０分とる。ハケで卵を塗って予熱しておいたオーブンで１８０℃１２分焼く。

  7. 7

    写真

    コーティングチョコを湯煎して溶かしておき、パンにかけたらスライスアーモンドをのせる。

  8. 8

    写真

    コーティングチョコが乾いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

アーモンドスライスは事前に１６０℃で７～８分から焼きしたものをお使い下さいね。

このレシピの生い立ち

大好きなオレンジピールを使ったパンを食べたくて・・
レシピID : 803119 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年5月1日
写真
miffy210
オレンジとチョコの組み合わせが最高！

嬉しいお言葉♡ 有難うございます(*^_^*)

2010年6月3日
写真
m.d.k.
ｺｰﾃｨﾝｸﾞﾁｮｺがなかったのですがむっちゃおいしかったよ～

わぁ～気に入ってもらえて嬉しいよ♪ありがとね(*^_^*)

2010年4月4日
写真
ひれまま
オレンジピールとチョコの香りが部屋中に～！美味しくて幸せ♪

いい香りでしょ？ひれままさん　ありがとう(*^_^*)

2010年1月30日
初れぽ
写真
maeとも
このチョココーティングのテクでBEST１のパンになりました♡

美味しそう♪私も食べたぁ～い！れぽありがとね(*^_^*)

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ゆりmama
オレンジピールdeチョコロール♪
by ゆりmama