海老と水菜、マッシュルームのサラダ

海老と水菜、マッシュルームのサラダ
海老入りのイタリアンサラダです。ラディッシュの飾り切りはお遊びです。

材料 (4人分)

海老(ブラックタイガー・中)
12尾
トマト
1個
マッシュルーム
8個
水菜
80グラム
ラディッシュ
1袋
ピクルス(アメリカンレリッシュ)
大さじ2
[ドレッシング]
大さじ3
大さじ2
大さじ1
小さじ1/3
小さじ1/2
イタリアンハーブミックス
少々
コショウ
少々

1

海老は殻を剥き、縦半分に切り塩茹で。トマトは湯むきしてざく切り。マッシュルームは薄切り

2

水菜はざく切り、冷水にさらす。ラディッシュは飾り切り、冷水に浸ける。ラディッシュの葉は数本残して、手でちぎる。

3

ドレッシングの材料を混ぜ、海老、マッシュルーム、トマト、ピクルスをドレッシングで和え、20分くらい馴染ませる。

4

食べる直前に水菜、ラディッシュ、ラディッシュの葉を混ぜ、盛り付ける。

コツ・ポイント

ラディッシュの飾り切りはお遊び。薄切りでも4つ割りでも問題ありません。

このレシピの生い立ち

わが家の定番のバルサミコ酢風味イタリアンドレッシングで味付けしたサラダ。彩りを考えて作ってみました。
レシピID : 804044 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/10/02

写真

参考にさせてもらいました。ごちそうさまです!

yossimario

つくれぽありがとうです。生のマッシュルームがお気に入りです。

09/10/19

First tsukurepo mark
写真

ツナ&ミニトマトで〜大好評でした!

ぴーの助

ありがとうです。黄色いトマトも色のアクセントですね。