しいたけ汁の画像

Description

美味しい椎茸が手に入ったので。
汁物にするとたっぷり椎茸が食べられます。

材料 (2~3人分)

140g
2カット
7~8センチ
400cc
大さじ1
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1
●きび砂糖
小さじ1/2
片栗粉と水・各小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    昆布はハサミで5ミリくらいにカット。分量の水にしたす。

  2. 2

    写真

    鶏ささみは筋を取り除き、食べやすい大きさにカット。
    しいたけも石づきを除いて、軸も含めて食べやすい大きさにカットする。

  3. 3

    写真

    ①に②と酒を加え、加熱。
    ぐつぐつ煮立ったら、あくを取り除く。

  4. 4

    写真

    ●を加えて、弱火で煮込む。(5分くらい)

  5. 5

    写真

    火を止めて、水溶き片栗粉を加え、再び加熱。
    ひと煮立ちしたら、完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

岐阜県で原木しいたけを栽培している、
しいたけブラザーズの椎茸が手に入ったので。。。。
ふんだんに使ってつくりました。
レシピID : 805729 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ゆりYO船長
ダシも良く出ておいしかったです。

小葱ものって、美味しそう。レポありがとうございます。