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✿和ぁ♡ごぼうとえのきのマヨ醤油あえ✿

✿和ぁ♡ごぼうとえのきのマヨ醤油あえ✿の画像

Description

具にだしをしっかり含ませた和風サラダです♫♬

材料 （4人分）

ごぼう
２～３本（新ごぼうの小さめのものを使いました）
えのき
１袋
人参
中１／２本
★だし汁
１カップ
★砂糖（あれば三温糖）
小さじ１
★塩
ひとつまみ
☆マヨネーズ
大さじ４
☆しょうゆ
小さじ１
☆すりゴマ
大さじ２
お好みで青ネギ
適量

作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしなどで洗い、人参は皮をむいで共に３～４ｃｍくらいの千切りにし、ごぼうは水にさらしてから水気をきります。

  2. 2

    えのきは根元を落とし半分に切ります。鍋に★を煮立て、ごぼうを加え強火で２～３分煮、続いて人参も加え更に２～３分煮ます。

  3. 3

    汁気がほとんどなくなってきたら、えのきを加え、えのきがしんなりしたら火を止めます。

  4. 4

    ３に☆を加えて和え、器に盛り付けます。あれば葱を散らして出来上がり♫♬

  5. 5

    写真

    ２００９．７．７に話題入りさせていただきました♡作ってくださった皆様、どうも有難ぅございました♡

コツ・ポイント

火加減は強火で汁気を飛ばすように調理してください。
面倒ならば、ごぼうと人参を一緒に煮てもＯＫですが、人参はやわらかくなるので歯ごたえがお好みの方は上記の通りで作ってみてくださいね^^

このレシピの生い立ち

旬の新ごぼうでちょっと手を加えた和風サラダを作ってみたら美味しかったので^^
レシピID : 805947 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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#さっぱり美味しい
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#ごぼうサラダ
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3匹の子ブタｍａｍａ
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