ブラウンライスサラダ

ブラウンライスサラダ
野菜と穀物を食べよう♪

材料 (2)

☆玄米ご飯(炊いた物)
ご飯茶碗軽く2杯
☆人参
1/3本
☆きゅうり
1/2本
☆タマネギ
1/4コ
☆レタス
適量
☆レーズン
15粒ぐらい(固い場合はぬるま湯で戻す)
☆ソーセージorハム
2、3本
調味料☆塩、コショウ☆顆粒コンソメ☆酢☆白ワイン☆オリーブオイル☆砂糖☆ガーリックパウダー

1

玄米ご飯をサッと水で洗い、よく水気を切っておく。人参、きゅうりはスライサーor包丁で千切り

2

タマネギは薄切りにし水にさらす。水気をよく切り1の人参、きゅうりとともに塩をして、少ししんなりさせる。

3

ソーセージを小口切りにする。レタスは食べやすくちぎり、水にさらしてパリッとさせる。

4

ドレッシングを作る。顆粒コンソメ(小サジ2/1)を少量の湯で溶かす。

5

4に酢(大サジ2.5)ワイン (大サジ1)塩、コショウ適量、 砂糖、ガーリックパウダー各少量を混ぜる。

6

5にオリーブオイル(大サジ1)を最後に加える。

7

玄米、水気を切ったきゅうり、人参、タマネギとソーセージ、レーズンを6で和える

8

皿にレタスを敷き、サラダを載せて完成♪

コツ・ポイント

ドレッシングは適当(笑)…目安量なので味を見ながら整えて下さい。市販のを利用すればもっと簡単。具はトマトやアボカド、コーン、豆類、シーフード,ナッツなどもよろしいと思います。写真は大麦と炒ったソバの実入りです。

このレシピの生い立ち

最近ハマった玄米。プチプチとした食感がたまりません!余った玄米ご飯を使って作ったサラダです☆
レシピID : 806806 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

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