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♣少ないお肉で♪ボリュームつゆだく牛丼♣

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Description

お肉チョットでも春雨と水菜でボリュームＵＰ♪春雨は戻さないので手間なし！つゆだく煮汁を吸った春雨＆卵はご飯に染みて絶品！

材料 （２人分）

牛肉（切り落としｏｒ薄切り）
１５０ｇ
春雨（乾燥状態で）
２０ｇ
玉ねぎ
中１個
しょうが（チューブでもＯＫ※メモ参照）
１／２かけ分
水菜（三つ葉や長ネギ等でもＯＫ）
５０ｇ
卵
２個
サラダ油
大さじ１
◆だし汁（水１００ｃｃ+だしの素小さじ1/2）
１００ｃｃ
◆しょう油
大さじ３
◆みりん
大さじ３
◆砂糖
大さじ１+１／２～２
紅しょうが
適量

作り方

  1. 1

    春雨は長ければキッチンバサミ等で半分に切っておく。水菜は３～５㎝長さ、玉ねぎは１㎝厚さのくし形切り、生姜は千切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、強めの中火で牛肉・玉ねぎ・生姜を炒め、肉の色が８～９割方変わったら春雨を入れその上に◆を加える。

  3. 3

    ②が沸騰したら全体を軽く混ぜ合わせ、弱火の中火にし春雨がプリッと柔らかくなるまで煮る（５分位かな）※メモ参照

  4. 4

    水菜を加え、全体を混ぜながら３０秒程炒め、溶き卵を回しかけて半熟になったら出来上がり♡

  5. 5

    写真

    器にご飯を盛って④と紅しょうがをのせて召し上がれ～♪【チョイ濃い目の味付けになってるのでご飯が進みますよぉ～】

コツ・ポイント

♤チューブしょうがを使う時は小さじ1/4位～お好みで加えてね。♤調味料は予め合わせておくと楽です（砂糖大さじ２はチョイ甘め）♤炒め目安は春雨は煮汁を吸って薄い茶色くなり、プリッとする位。水菜は少ししんなりしてシャキ②感が残る程度がベスト

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残ってた牛肉で牛丼を作ろうとしたらお肉が少し。玉ねぎと春雨を加えて作ってたら・・・アレ？？思ったよりつゆだく（－＿－；）これまた残ってた水菜と卵を加えてさらにボリュームアップ♪偶然の産物でとっても美味しい野菜タップリ牛丼♥ミラクル～
レシピID : 807009 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2016年6月2日
写真
Blue＊＊
最初春雨かと思ったけど、茹でなくて簡単でした！甘くて美味でした＊

横着レシピなので簡単なのが好き！作ってくれてありがとう♪

2016年4月2日
写真
ジルちゃん♪
水菜が無かったけど美味しく出来ました。

大丈夫大丈夫！とってもおいしそうなれぽありがとう(^_-)

2016年1月21日
写真
ちんぐりあん
衝撃の美味しさでした！素敵なレシピありがとうございます！！

こちらこそ!!選んでくれて感謝です(^^)ありがとう

2015年3月16日
写真
RIA730
３歳の娘も食べられました(*^^*)

わぁ嬉しい(≧∀≦)いっぱい食べて大きくな～れ♡

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