全部1で作れる基本の切り干し大根

全部1で作れる基本の切り干し大根
調味料の分量は全部1です。
簡単な基本の切り干し大根と油揚げの煮物です。
たくさん作ってお弁当のおかずにも。

材料 (2〜3人分)

乾燥切り干し大根
30g
にんじん
中1/3本
油揚げ
半まい
あればインゲン
4本
♣出し汁
1カップ
♣しょう油
大さじ1
♣砂糖
大さじ1
♣みりん
大さじ1
♣日本酒
大さじ1
サラダ油
少々

1

切り干し大根は袋の表示通りに戻す、長ければきる。
にんじんは皮をむいて太めの千切りにする

2

油揚はたて半分に切って細切りにして熱湯をかけて油ぎりする。
インゲンは斜めに細切りにする。

3

鍋に油を中火で熱して、インゲン以外の材料を入れて油がまわるまで軽く炒める
♣を全部入れて煮立ったら弱火にして煮る。

4

インゲンを入れる時は煮汁が半分になったら入れて混ぜる。
煮汁が無くなるまで焦がさないように煮る。

コツ・ポイント

やや甘めなのでアッサリ味にしたい時は、砂糖,みりんは大さじ半分〜3/4にしてみて下さい。
干ししいたけなど入れても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

分量は全部1で覚えられます。
簡単だけど懐かしいお母さんの味。
レシピID : 813075 公開日 : 09/05/22 更新日 : 13/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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13/04/04

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柚花ままさんお嬢ちゃん ありがとう!いっぱい食べてね〜☆

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にゃほにゃほたまさん感謝です!基本さえ押さえておけばOk〜☆

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norikeiママちゃんありがとう!オ〜!エコ料理いいね☆

11/06/30

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簡単で美味しかったです!旦那さんのお弁当にもいれました!

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サーフブレイドさんありがとう!おかげ様で話題入り致しました♪