じゃがいもの麺つゆ炒め お弁当のおかず

じゃがいもの麺つゆ炒め お弁当のおかず
細切りじゃがいもとにんじんを炒めて麺つゆをジャッ!たっぷりのかつお削り節をかけて・・・。
簡単おかずです。

材料 (3〜4人分)

じゃがいも
2個(正味140g)
にんじん
中半分(正味110g)
小さじ1
かつお削り節
1パック(5g)
大さじ1

1

じゃがいもは皮をむいて3cmくらいの長さの細切りにし、水にさらしアク抜きをし、水気を切っておきます。

2

にんじんも同じくらいの細切りにします。

3

ごま油を熱したフライパンでじゃがいもとにんじんを1〜2分炒め、麺つゆを入れ、からめながら炒めます。

4

水分がほとんどなくなったらすりごまを入れて、手早く合わせます。

5

火をとめ、かつお削り節(アルミカップの底に入れる分と上に飾る分を残して)を加え混ぜ合わせます。

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お弁当に詰める時はアルミカップの底にかつお削り節を入れて、その上にのせると、水分が出ても吸ってくれます。

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にんじんの麺つゆ炒め
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コツ・ポイント

できれば男爵よりはメークインの方が。
じゃがいもはマッチ棒くらいの細さで。
シャキシャキ感がなくならないよう、炒め過ぎには注意。
ちょっと薄味なので麺つゆは加減して下さい。

このレシピの生い立ち

麺つゆ炒めのじゃがいもバージョン
レシピID : 815071 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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09/08/27

First tsukurepo mark
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お弁当に炒め物って簡単で嬉☆じゃが芋だからボリューミィ♫旦那弁へ

jazzneko

気に入っていただけて嬉しいです♪美味しそうに出来てますね〜。