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とぉ〜っってもふわふわ♪甘辛鶏つくね

とぉ〜っってもふわふわ♪甘辛鶏つくねの画像

Description

何の変哲もない普通のつくねですが…ひと口入れるとふわっととろけるような柔らかさ♪甘辛だれも絡んで…)^〜^(旨☆

材料 （2）

鶏もも挽き肉
230g
玉ねぎ
1/4個
卵
1個
片栗粉
大2
*しょうゆ
大2
*酒
大2
*みりん
大2
*砂糖
小2
水溶き片栗粉
少々

作り方

  1. 1

    ボウルに鶏挽き肉と玉ねぎ、卵と片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる

  2. 2

    柔らかい生地なので粘りがでるまでじゃなくていいです…1〜2分混ぜてもらえたら♪

  3. 3

    フライパンに油をひいて計量スプーンの大さじに1杯分のタネをすくい別のスプーンでフライパンに落としていく

  4. 4

    中火で色づくまで焼いたら裏返してフタをして中弱火で色づくまで焼く

  5. 5

    火が通ったらつくねを一旦取り出し強火にして合わせておいた*の材料をいれてひと煮立ちさせる

  6. 6

    火を消してから水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたらつくねを戻し入れタレを絡める

コツ・ポイント

とっても柔らかいタネなので練るというより混ぜ合わせる感じになります。手では丸められないのでスプーン2本を使って滑らすように落としてください(^O^)

このレシピの生い立ち

ハンバーグとかひき肉料理がとにかく苦手でタネを柔らかくすれば失敗しないかな？という安易な考えで作っているいつもの我が家のつくねです。
レシピID : 815494 公開日 : 09/05/22 更新日 : 12/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

40件 (31人)
2023年1月19日
写真
☆GSSQHY☆
ねっちゃんっ♡おはよう♪息子のお弁当に😊ご飯に比べおかずがあまり入らないのでご飯が進む此の甘辛つくねはピッタリだよ😋③Q
#甘辛鶏つくね #とぉ〜ってもふわふわ♪

お返事遅くなっちゃってごめんね。息子くん米派なんだね〜モリモリ食べて貰えたかな♬嬉しいお届けありがとうね♡

2020年2月1日
写真
☆GSSQHY☆
とてもフワフワで息子、豆腐入ってるの？笑)形は大きいけどつくねだよと説明し納得の旨さ♬沢山作ったので残りは冷凍しお弁当活用有難う
#おかず
2017年4月27日
写真
ジョングレ
ふわふわでおいしいね～＼(^o^)／倍量作って1人1本よ✿

お父さん退院おめでとうございます♪感激のレポを有難うね♡

2017年2月10日
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メルティローズ
何故こんなに柔らかくなるのでしょう♪2歳姪美味し～と叫びました笑

2歳ちゃんの可愛い美味し～が最高に嬉しいです♡素敵レポ感謝♡

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ねっちゃんっ
とぉ〜っってもふわふわ♪甘辛鶏つくね
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