とぉ〜っってもふわふわ♪甘辛鶏つくね

とぉ〜っってもふわふわ♪甘辛鶏つくね
何の変哲もない普通のつくねですが…ひと口入れるとふわっととろけるような柔らかさ♪甘辛だれも絡んで…)^〜^(旨☆

材料 (2)

鶏もも挽き肉
230g
玉ねぎ
1/4個
1個
大2
*しょうゆ
大2
*酒
大2
*みりん
大2
*砂糖
小2
水溶き片栗粉
少々

1

ボウルに鶏挽き肉と玉ねぎ、卵と片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる

2

柔らかい生地なので粘りがでるまでじゃなくていいです…1〜2分混ぜてもらえたら♪

3

フライパンに油をひいて計量スプーンの大さじに1杯分のタネをすくい別のスプーンでフライパンに落としていく

4

中火で色づくまで焼いたら裏返してフタをして中弱火で色づくまで焼く

5

火が通ったらつくねを一旦取り出し強火にして合わせておいた*の材料をいれてひと煮立ちさせる

6

火を消してから水溶き片栗粉回し入れてとろみがついたらつくねを戻し入れタレを絡める

コツ・ポイント

とっても柔らかいタネなので練るというより混ぜ合わせる感じになります。手では丸められないのでスプーン2本を使って滑らすように落としてください(^O^)

このレシピの生い立ち

ハンバーグとかひき肉料理がとにかく苦手でタネを柔らかくすれば失敗しないかな?という安易な考えで作っているいつもの我が家のつくねです。
レシピID : 815494 公開日 : 09/05/22 更新日 : 12/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38 (30人)

17/04/27

写真

ふわふわでおいしいね~\(^o^)/倍量作って1人1本よ✿

ジョングレ

お父さん退院おめでとうございます♪感激のレポを有難うね♡

17/02/10

写真

何故こんなに柔らかくなるのでしょう♪2歳姪美味し~と叫びました笑

メルティローズ

2歳ちゃんの可愛い美味し~が最高に嬉しいです♡素敵レポ感謝♡

16/12/26

写真

柔らかでタレがからんでとーっても美味でした~☆お弁当にもin旨~

ネコかえる

美味しそうに作って頂いて♡お弁当にも嬉しい~素敵レポ有難う♪

15/02/10

写真

タネを参考に☆柔いタネに心配してたら意外と硬くなったよ〜ゴメン泣

みみたすん

此方こそごめんね;なんでだろ~?良かったらぜひまた♪有難う!

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mshhmama 2010年08月23日 19:55
なら、朝からでも、ちゃんと食べるの♡
ホント感謝よ♡

パパが少し遅いお盆休みで、土曜午後出勤、日月曜とお休みだったの。

で、昨日は朝から御殿場アウトレットに♡
昼も夜もお外だったので、愛お届けできず、チョイ寂しかったわぁ♡

今日も、お義母さんと姪が遊びに来てたんで、忙しかったぁ~!!

しかーし!
明日からは通常よ♡
またまた愛レポお届け笑

mshhmama 2010年09月25日 22:05
クックックぅ~♡
やっぱぁ~( ̄m ̄* )ムフッ♪
けんくんのママ 2011年03月21日 01:03
ねっちゃんっさん♪

こんばんは♡

今日は白菜の甘酢サラダと炒り豆腐にWの素敵なレポを
ありがとうございました♫
美味しそうに作ってくださりとっても嬉しいです♡

地震大丈夫ですか?
計画停電や食材調達など不安な日々ですが
小さな力が大きな力になると信じて頑張るのみ
ですね。

また遊びにきます(*^ー^)ノ☆。・:*:.・★,。・:*:.・☆