牛すじの味噌煮込み～関西風どて焼き～

牛すじ、こんにゃくは、食べやすい大きさにします。

しょうがはスライスし、青ねぎは小口切りにしておきます。

お鍋に、牛すじ、こんにゃく、水、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったらアクをとります。

味噌と白味噌を合わせて入れ、弱火で１５分ほどコトコト煮込みます。

時間があれば・・
半日ほどねかせます。

お肉がやわらかくなるまで、さらにじっくり煮込みます。

お好みで、青ねぎ、一味唐辛子をかけて出来あがり～。