野菜たっぷり★我が家のハンバーグ
marimari024002
作り方
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ｼﾞｬｶﾞ芋はよくあらって芽を取り、ﾗｯﾌﾟにくるんでﾚﾝｼﾞで5分くらい加熱。竹串がすっと通ればOK！
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豆腐はさいの目に切り、ざるにいれます。ﾚﾝｼﾞに水受けのﾎﾞｰﾙと一緒にざるごと入れ、大体5分程ﾁﾝ！
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大きめのボールにひき肉、卵、パン粉、チンした野菜、よくよく水切りした豆腐、皮をむきマッシュしたジャガ芋を入れよくまぜる。
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5
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薄く油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝでﾀﾈを焼く。片面に焼き色がついたら返し、酒、水を入れふたをして蒸し焼きにする。
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ふたをして中火で15分。火が通ったら皿にとる。そのままのﾌﾗｲﾊﾟﾝにみぞれあんの材料をいれ、あんを作る。
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7
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小口切りにした葱をあしらって、完成★
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コツ・ポイント
コツは豆腐の水切り！『これでもかっ』てくらいしっかり切って下さい。ジャガ芋をいれるので少しだけﾓﾁﾓﾁします。里芋だとめちゃめちゃﾓﾁﾓﾁします★
このレシピの生い立ち
あまり野菜が得意でないだりんのために、大好きなハンバーグに混ぜてしまえとばかりに作りました。
うちの基本のﾀﾈなので、ﾚｼﾋﾟの分量で作り、半分は別ｱﾚﾝｼﾞして使っています。(写真とる前に食べられちゃいました・・・汗）
うちの基本のﾀﾈなので、ﾚｼﾋﾟの分量で作り、半分は別ｱﾚﾝｼﾞして使っています。(写真とる前に食べられちゃいました・・・汗）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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