めんつゆで簡単✿なすのみぞれ和え

めんつゆで簡単✿なすのみぞれ和え
つゆごと美味しいみぞれ和えが、めんつゆで簡単にできます(´∀`)

材料 (4人分)

なす
中4本
大根
8cm(300g)
細ねぎ
お好みで
大さじ4(60cc)
つゆ
ヤマキめんつゆ(2倍濃縮)
大さじ4(60cc)
大さじ3(45cc)

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なすはヘタをとって乱切りにします。

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フライパンを中火にかけてごま油を熱しナスを炒めます。途中焦げないように返しながら5~7分程度、しんなりするまで焼きます。

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大根はおろしてザルにあげ、絞らず自然に水分を切ります。

4

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つゆを合わせ、炒めたなす、大根おろしと和え粗熱をとります。冷蔵庫でしっかり冷やしてもいいです。

5

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お皿に盛り付けて、小口切りにした細ねぎをお好みで散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

なすは切ってからすぐに炒めるので、アク抜きはしなくてもOKです。気になるようなら切った後に塩を小さじ1/3ほど全体にふりかけ30秒ほど置き、キッチンペーパーでふき取ると良いでしょう。
めんつゆ:水=4:3で若干濃い目を大根おろしで和えてます

このレシピの生い立ち

めんつゆでみぞれ和えが簡単にできないかなーと考えてみました。
レシピID : 817640 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/10/10

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めんつゆで簡単に美味しく出来ました(*^^*)ネギ無しですが…

ピロミ♡

ありがとうございます!ねぎ無しでも充分美味しいですよね~!

09/05/28

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その日に合わせて冷やしてもそのままでも美味しく食べられますね。

ericoiる

涼しそうな器がすてきですね(´∀`)うれしいコメントも感謝!

09/05/27

First tsukurepo mark
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わ~!おいしい~!うん!大根おろしが丁度良い濃さにしてくれるね♪

ぱどちょ

気に入っていただけてすごくうれしいです(´∀`)ありがとう!