うちの牛肉チヂミと海老チヂミ

牛肉は、1CM幅ぐらいに切っておく。
海老は殻と背ワタを取り、少し形が残るくらいに包丁で叩いておく。

やっこ葱は10ｃｍくらいに切っておく。野菜は、大きめの千切りに。

小麦粉と水を混ぜ、牛肉のダシダ粉末を入れさらに混ぜる。

熱したフライパンに油をひいて、３で作った生地をそれぞれ焼く。中火～弱火で約８分ぐらい。時折返しながらやく。

焼けたら、一口大の大きさに切り分けて、味を見ながらタレの材料を混ぜてる。