うちの牛肉チヂミと海老チヂミ

うちの牛肉チヂミと海老チヂミ
野菜や具はある物で作ったら結構何でも作れちゃいます。牛肉・海老 その他 イカ・豚肉で作っても美味しいチヂミです。

材料 (1枚づつ)

牛肉うすぎり
80g
やっこねぎ
5~6本
海老
中5個
ズッキーニ(小)
1/2本
人参(小)
1/2本
小麦粉
2カップ強
2カップ
牛肉のダシダ
小匙1
~タレ~
ポン酢
少々
摩り下ろしにんにく
少々
一味(コチュカル)

1

写真

牛肉は、1CM幅ぐらいに切っておく。
海老は殻と背ワタを取り、少し形が残るくらいに包丁で叩いておく。

2

やっこ葱は10cmくらいに切っておく。野菜は、大きめの千切りに。

3

小麦粉と水を混ぜ、牛肉のダシダ粉末を入れさらに混ぜる。

4

写真

3でできた生地を半分に分けて、牛肉とお葱。海老と残りの材料をそれぞれ混ぜる。

5

写真

熱したフライパンに油をひいて、3で作った生地をそれぞれ焼く。中火弱火で約8分ぐらい。時折返しながらやく。

6

焼けたら、一口大の大きさに切り分けて、味を見ながらタレの材料を混ぜてる。

コツ・ポイント

邪魔くさがりやなので、牛肉や海老にした味をつけたりしていません。小麦粉と水の割合は、小麦粉の方が少し多めで作っています。野菜はレンコンやニラを入れても美味しいです。具の量と生地の割合もその時の気分で。キムチは添えても生地に混ぜてもOK!

このレシピの生い立ち

一人ご飯の時や、小腹がすいた時に、
簡単に作れてお野菜も沢山食べれる
のでチヂミはかなり優秀な食べ物。
レシピID : 817712 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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