ソースをくるんだロールキャベツ

キャベツを塩茹でするか、塩を軽く振りレンジで加熱してしんなりさせる。芯の部分はそぎ落として軽く刻んでおく。

人参、玉ねぎを細切りにする。しめじは石づきをとる。ウインナーは縦半分に切る。

オリーブオイルを熱し、玉ねぎと人参を入れ、玉ねぎが透き通ってきたらしめじ、グリーンピース、コーン、そぎ落とした芯を入れる

ソースを広げて、チーズを適当にのせて、その上にウインナーを並べる。
焦げないように火を弱くして蓋をし、3分ほど蒸らす

ウインナーだけをとりだし、キャベツの上にのせる。鍋のソースをチーズが馴染むように混ぜ、ウインナーの上にのせる。

具がはみ出ないようにキャベツでくるみ、食べやすいようにカットして、出来上がり。