じゃが入り☆白身魚のジョン風☆

白身魚は一口大のそぎ切りにします。
酒をふって少し置き、臭みを取ります。
つけダレの材料を混ぜ合わせておきます。

水気を軽く拭き、塩、白胡椒少々をします。
両面に上新粉（小麦粉でも）をまぶします。

じゃがいもをすりおろして溶き卵に加えます。
塩、白胡椒少々と青ねぎの小口切りを入れて混ぜます。

お好みで白ごまをかけて、つけダレにつけて召し上がれ☆
つけダレは面倒なら酢醤油やポン酢で代用できますヨ(^_-)

2011.2.21話題入りさせていただきました♫ありがとうございました✿