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Description

固形物の離乳食を始める前にあげてました。うちの子は嫌がらずに飲んでました。野菜のうまみたっぷりで大人向けアレンジも簡単!

材料 (作りやすい分量)

半分~1本
半分~1個(にんじんと同じ量)
2~3センチ(にんじんよりやや少なめ)
白菜もしくはキャベツ(A)
2枚
しいたけもしくはシメジなどきのこ類(C)
半パック

作り方

  1. 1

    野菜を切るその1
    人参・じゃがいも⇒皮付きのまま5ミリ程度薄切りにし、3分以上水にさらす

  2. 2

    野菜を切るその2
    大根⇒皮付きのまま5ミリのいちょう切り
    葉物野菜⇒一口大
    きのこ類⇒石突を取って、細かくさく。

  3. 3

    煮る。
    小松菜以外の材料を鍋に入れ、火にかける。
    中火程度。
    蓋は開けたまんまで。

  4. 4

    煮るその2。
    ふつふつと沸いてきたら、小松菜を加える。
    ふつふつをキープする程度に火を弱める。
    蓋はあけたまんまで。

  5. 5

    アクをとりながら、30分程度煮て出来上がり。人肌程度になったら、赤ちゃんに上げてください。

  6. 6

    大人用アレンジ
    +味噌で味噌汁。
    +塩コショウでスープ
    +トマトジュースで、洋風。
    だしを入れなくてうまみたっぷりです。

コツ・ポイント

ルクルーゼなど分厚い鍋だとおいしく出来ます。
A群はどれか1種類でもOK。B群・C群の野菜は、冷蔵庫に無ければ、入れなくてもOK。
赤ちゃんに取り分けた後にお好みで出汁食材(昆布・煮干・ベーコン・ソーセージなど)を入れてもおいしい。

このレシピの生い立ち

本格的な離乳食を始める前にあげていたスープです。通っているおっぱいケアの先生におそわりながら、我が家で作りやすくアレンジしました。
レシピID : 820612 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

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