簡単スピーディー☆鶏肉となすの甘酢炒め

簡単スピーディー☆鶏肉となすの甘酢炒め
鶏肉となすをさっぱりとした味付けで炒めます。
材料も作り方もシンプルなので、忙しい時の晩御飯にぴったりです☆

材料 (2~3人分)

鶏もも肉
250~300g
なす
5本
ねぎ
1/2本
少々
こしょう
少々
大さじ1
※しょうゆ
大さじ2と1/2
※酢
大さじ2と1/2
※酒
大さじ2
※砂糖
大さじ2
小さじ2

1

なすは乱切りにして、塩水さらしてアクを抜く。
鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶす。

2

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ねぎはみじん切りにして、※の合わせ調味料に加えておく。

3

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フライパンにごま油を引き、水気を切ったなす、鶏肉を強火で炒める。

4

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焼き色が付いたら、ふたをして5~7分弱火で蒸し焼きにする。

5

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2の合わせ調味量を加え、火を強めてフライパンをゆすってからめる。(とろみがついたら完成)

コツ・ポイント

4で余分な油をキッチンペーパーでふき取ると、さらにさっぱり仕上がります。
しょうゆと酢の量はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

甘酢炒めはうちの定番
お酢が苦手な男性でも大丈夫です♪
レシピID : 822479 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

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まろやかな酸味で美味しくいただきました☆簡単なのも助かります♪

つっちーの嫁

嬉しいコメントありがとう☆お酢で元気になってね!