絶品!?ひじきの煮物

絶品!?ひじきの煮物
いつの間にか、我が家の定番に(*^_^*)

材料 (4人分)

ひじき(乾燥)
30g
ニンジン
50g
厚揚げ
1パック
サラダ油
大さじ3
300cc
大さじ2
砂糖
大さじ5
しょうゆ
50cc

1

ひじきは、袋の表示通りに戻し、沸騰したお湯でさっと茹でる。

2

厚揚げは一口大の大きさ、ニンジンは太目の千切りに切る。

3

フライパンにサラダ油を入れ、ニンジン・ひじきを入れたら強めの中火で1分半炒める。厚揚げを入れ軽く炒める。

4

だし汁・みりん・砂糖を入れ、落とし蓋をし、中火で煮汁が1/3くらいになるまで煮詰める

5

しょうゆを入れ、煮詰めたらバットに移し、うちわ等で素早く冷ます。

コツ・ポイント

ひじきは、戻したらさっと茹でる。
素早く冷ますことで、つやがでます(^^♪

このレシピの生い立ち

自分用の覚書に。
レシピID : 822518 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/31

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