★ひじき煮★

Name: ★ひじき煮★
Ingredients: 乾燥芽ひじき 20g; 水煮大豆 1/2P(80g); 人参 3cm位; 油揚 1/2～1枚; 竹輪 1本; 切昆布 1片; 和風顆粒だし 適量; 水 1･1/2c; 砂糖 大1･1/2; みりん 大2; 酒 大1; 醤油 大3

Description

我が家の定番！！和食の定番！！【ひじき煮】です♪

yanami

材料

乾燥芽ひじき

20g

1/2P(80g)

3cm位

1/2～1枚

1本

切昆布

1片

和風顆粒だし

適量

水

1･1/2c

砂糖

大1･1/2

みりん

大2

酒

大1

醤油

大3

作り方

1

耐熱容器に乾燥芽ひじき･水(分量外)を入れてﾚﾝｼﾞで2分位加熱し､柔かく戻して水気を切っておく。
2

人参はいちょう切り､竹輪は縦半分に切ってから小口切りにする｡
油揚は熱湯にくぐらせて油抜きしてから刻んでおく｡
3

鍋に水･和風顆粒だし･切昆布･油揚を入れてから火にかけ､沸騰したら昆布を取り出す｡
4

砂糖･みりん･酒を入れてひと混ぜしてから食材を全て加え､弱火で7～8分煮る｡
5

追って醤油を加え､更に10分位煮たら出来上がり！時間に余裕があれば､少し置いて馴染ませてからいただきます♪

コツ・ポイント

醤油は後追いで加えて､しっかり味を馴染ませていきます(*^。^*)

このレシピの生い立ち

我が家の定番の【ひじき煮】です(*^。^*)

レシピID : 832159 公開日 : 09/06/08 更新日 : 09/06/08

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2023年4月26日

初れぽ

きらり流れ星

とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

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★ひじき煮★

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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