茄子とトマトの挽肉グラタン切る並べるだけ

耐熱の容器に薄くオリーブオイル（分量外）を塗る。

新じゃが芋をスライサーでスライスして、流水で澱粉を軽く流す。

トマトとナスは５mmの厚さに輪切りにする。

３の茄子に挽肉一つまみを乗せ、指で押さえて落ち着かせる。

この辺で、２３０度でオーブンの予熱を始める。

耐熱皿にじゃが芋の半量を敷き詰め、次に５の茄子、玉葱、残りのじゃが芋、塩・胡椒、トマト、バジル、ミックスチーズを重ねる。