はなびし草の子持ちカレイの煮付け

はなびし草の子持ちカレイの煮付け
見ての通りの何の変哲もないカレイの煮付けです!少し前に作っておくと、いい按配に味がしみて御飯に良く合います。

材料 (2人分)

カレイ
2切れ
100cc
砂糖
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ1.5
昆布だし
50cc

1

酒と砂糖と醤油とだし汁を鍋に入れて火にかけて、沸騰したらカレイを入れる。

2

中火の弱めで10分位落し蓋をして煮る。

3

最後に煮汁を魚にかけながら煮詰めて少しとろみが出たらできあがり。

コツ・ポイント

鍋は、魚が重ならないくらいの大きさで、大きすぎないものがいいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 83666 公開日 : 03/03/13 更新日 : 03/03/16

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