うちの子にMasterして欲しい【8】ポテトサラダ&ゆで卵

うちの子にMasterして欲しい【8】ポテトサラダ&ゆで卵
ゆで卵のせたらミモザサラダ

材料 (5人分)

2個
玉葱
半個
ロースハム
5~6枚
レタス
3枚程度
ホットマスタード
大3
粉チーズ
大2
塩and胡椒
適量
マヨネーズ
適量
じゃが芋
5個

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「まず、ゆで卵。」1コートの鍋に水、大2程いれ、卵入れ、鍋の蓋をして火にかけ、ぱちぱち蓋から水が跳ね出したら火を止めて13分待ちます。13分経ったら普通に卵の殻をむきます。

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卵はザルなどで漉します。この時、コップの底などで押さえると容易に綺麗に漉せます。

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↑こんな感じ綺麗に出来たね。

4

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じゃが芋を電子レンジにいれ、柔らかくなったらマッシャーで潰します。あまり潰しすぎない方が歯ごたえがあっていいかも。

5

玉葱は半月の薄切りで、水にさらして使う直前によく絞ります。その他の材料は食べやすい大きさに切りそろえましょう。
好みで、きゅうり、人参などいれても美味しいです。ブラックオリーブもお勧めです♪。。

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じゃが芋の荒熱が取れたら、塩、胡椒して、切った材料全て入れ、マスタード、チーズもいれ、和えます。最後にマヨネーズを入れ味を整えます。
器に盛り、サラダの上に先の卵を振りかけます。出来た♪

コツ・ポイント

うちの家のお鍋で作るゆで卵。簡単。ID:8521のレンジでゆで卵を参照してもいいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8402 公開日 : 00/09/17 更新日 : 05/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile sho-ko 2000年09月18日 11:21
ポテトサラダ大好きなんですが、なかなか満足出来ないのでさっそくnoriyさんのポテトサラダ挑戦してみたいと思います!
そこで、質問なんですが「1コートの鍋」ってなんですか?
大さじ2杯しか水を入れずに茹で卵が作れちゃうんですか!びっくりです~
あと、「ホットマスタード」とは・・・何も知らないですません!
noriy 2000年09月18日 14:37
syo-koさん。こんにちはぁ。(^-^)/
初めまして。noriyです。

>そこで、質問なんですが「1コートの鍋」ってなんですか?

一般に言われている無水鍋のことだと思ってくださいね。(きっと。)私のは、ロイヤル○イーンという、アメリカのメーカーのものですが、(100年保証に惚れて買ったの)ビター○ラフトとか・・色々ありますよね・・あんまり詳しくないのですが・・(^^ゞ
何層構造(?)とかの鍋だったらなんでもいいと私は思うのですが・・いかがな物でしょう・・
1コートというのは一番小さなお鍋です。
丁度ラーメン鍋ぐらいの大きさです。

ホットマスタードというのは、荒引粒マスタードでしょうか・・洋からしや、和からしと書いてある商品のように鼻に「ツン」とこなくてつぶつぶが見えてるのです。キューピーからも出ています。
チューブ入と、瓶入が有ったと思います。

ゆでたまご。ステンレス○層構造のお鍋をお持ちでしたら是非。試してみてくださいねぇ。。
これで、成功したら、今度はご飯の炊き方なんかもいかがでしょう。。。(^^ゞ
15分で炊けちゃいますぅ。。
Profile sho-ko 2000年09月21日 15:48
Wありがとうです!!
わたしは来年の2月に結婚するので、鍋とかを今のうちから揃えておこうと思っていたので
noriyさんと同じメーカーの物を買おっかなぁっておもってます。
ご飯が15分で炊けちゃうなんて、いいこと聞いちゃったぁ~♪って感じですぅ。
でもでも、1コート鍋を使わずに「レンジでゆで卵」で簡単にゆで卵作れちゃうんですねー!
 
それも楽チンで嬉しい!
ホットマスタードもわかったことだし、今週末にポテトサラダ作ってみま~す。
ご報告しますね。

ところで、卵をアルミホイルで包んでレンジに入れるそうですが・・・
ちりちり火花とか出ませんか?
ちょっと心配なんですけど。。。

ありがとうございました。
noriy 2000年09月24日 00:17
こんばんはぁ。(^-^)/レスが遅れてしまいました。

>ところで、卵をアルミホイルで包んでレンジに入れるそうですが・・・
ちりちり火花とか出ませんか?

お水が入ってるから大丈夫ですぅ(^-^)V

結婚されるのですねっ。。(^-^)/
☆♪☆♪おめでとうございますぅ♪☆♪
きゃぁo(^-^o)(o^-^)oきゃぁ

私の使ってるのは1、2、4、5、6コートと、電気鍋というセット販売の物です。
この電気鍋。冬の鍋物から35cmケーキまで作れるという代物。蒸し料理や、炒め料理等など(決して販売員ではありませんが・・)まだ使いこなせてないよね・・というくらい色々な料理の幅があります。

なんにせよ。高い買い物ですから、長く使えるもので、「自分が気に入った物」が見つかればいいですねー♪(*'-')

そうそう。。♪
結婚前のお買い物って♪。
楽しいよねぇぇ。。(^▽^)いっぱい買えるし。
Profile sho-ko 2000年09月25日 09:46
美味しかったですぅ♪
卵もホントに(信用しろって!?)火花も飛ばすに簡単にゆで卵になったし、
このポテトサラダ事態、簡単に出来ました!!
さすがnoriyさんのレシピですね♪感謝感謝です。
ブラックオリーブって始めて料理に使ったんですが、いいアクセントになりますね!
あと粉チーズもいい味だしてた!
う~ん、これはホント簡単で美味しくてなんかメチャメチャ嬉しいですぅ♪
彼はポテトサラダってあんまり好きじゃなかったんですが、「これ美味しいね、どこで買ったの?」って・・・(ーーメ
いつものあたしのポテトサラダがそんなに美味しくなかったのかぁー!?って笑えました。

それにしてもnoriyさんのお鍋はすっごく便利そうですねー!
100年保証も魅力的だし。。。
当初は取ってが取り外し出来るのをって考えていたけれど、二ヒヒ・・・noriyさんの真似っ子しちゃお~っと♪
あとあと、ついでに包丁ってどんなのがお薦めなんでしょうか?いろいろありすぎて・・・まったくわかんないんですぅ
すいません。。。こんなことまで

>結婚前のお買い物って♪。
 楽しいよねぇぇ。。(^▽^)いっぱい買えるし。
ですよねぇ~。デパートの鍋とお皿とか売場って楽しくて楽しくて、1日居ても飽きないですよね~。
noriy 2000年09月25日 16:22
こんにちはぁ。(^-^)/

>これはホント簡単で美味しくてなんかメチャメチャ嬉しいですぅ♪

喜んでもらえてうれしいです。cookpadのレシピはほんとにお勧めレシピばかりで、毎日々、お料理するの忙しいですよね。作りたいのばっかりで。。

>当初は取ってが取り外し出来るのをって考えていたけれど

あ。。これこれ。。私も欲しいなぁ~。って思ってるの。すごく場所取らないし、煮こんでそのままオーブンに。という芸当も出来るでしょう?でも、これもセット販売みたいだからちょっと・・・って。ひとつだけでいいの。

>ついでに包丁ってどんなのがお薦めなんでしょうか?いろいろありすぎて・

専門家じゃないのでよく判りませんが、わたしが普段使ってるのは、万能包丁で「グレスデン」と書いてありました。もらい物です(^^ゞ
刃の表面に波型に彫りが入ってるの。
結構使いやすくて気に入ってます。
後は、本焼きの小出刃と、柳、洋包丁のパン切り、ぺティーナイフぐらいかな?
大きな魚をさばいたりとかしなければ小出刃で十分間に合いますし、冷凍物等を切る時は結構、パン切りナイフが役に立つの(反則技?)
それと、はずせないのが砥石ですね。切れない包丁で切るといらいらしてくるし、怪我の素ですよね。

以前、包丁の話題があったような・・
カフェのフォーラムだったかしら・・