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塩蔵ワカメはサッと水洗いしみじん切り、長ネギは小口切り、シイタケは薄切りにしておく。
ジャガイモはゆでるかレンジで柔らかくしてつぶしておく。
つぶしたジャガイモに、●を全部加えてよく混ぜる。※柔らかめがお好きなら牛乳の量を少し増やしてください。
空気を抜くように固めに丸め、フライパンに多めのサラダ油を熱し、両面揚げ焼きにし、お好みでソースをかけて食べる。
写真では分かりづらいのですが、左側は、角切りにしたチーズを加えています。コーンや玉ねぎ、何を加えても美味しいですよ~♪