満腹!簡単もちもちおからコロッケの画像

Description

おからさえあれば、おウチにあるものだけで、ど~んとおなか一杯になっちゃうコロッケです。

材料 (4人分)

200~300g
1個
一掴み
●ゴマ油
大さじ2
大さじ3
大さじ2
●塩・コショウ
少々
大さじ3
大2個
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    塩蔵ワカメはサッと水洗いしみじん切り、長ネギは小口切り、シイタケは薄切りにしておく。

  2. 2

    ジャガイモはゆでるかレンジで柔らかくしてつぶしておく。

  3. 3

    つぶしたジャガイモに、●を全部加えてよく混ぜる。
    ※柔らかめがお好きなら牛乳の量を少し増やしてください。

  4. 4

    空気を抜くように固めに丸め、フライパンに多めのサラダ油を熱し、両面揚げ焼きにし、お好みでソースをかけて食べる。

  5. 5

    写真

    写真では分かりづらいのですが、左側は、角切りにしたチーズを加えています。コーンや玉ねぎ、何を加えても美味しいですよ~♪

  6. 6

コツ・ポイント

粘りが出るまでこねるだけです。それから、しっかり丸めてくださいね。ゆるいと焼いているときに崩れやすいです。

このレシピの生い立ち

お豆腐屋さんからタダで貰ったおから、なんとか主菜に出来ないかと思い作ってみました。
レシピID : 840554 公開日 : 09/06/17 更新日 : 09/06/17

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