野菜たっぷり乗せ♪ガーリックライス
Description
ワンプレートで、野菜たっぷり♪栄養たっぷり♪ フルーティーなシエロオリーブオイルで、野菜も美味しくいただけます♡
作り方
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2
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フライパンに、オリーブオイルをたっぷりひき、ナスに焼き色が付くまで焼くき、塩コショウする。ナスはお皿に盛り付けておく。
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4
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ナスの上にご飯を盛り付ける。
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5
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オリーブオイルを足し、スライスしたにんにく、しめじ、火の通りにくい野菜の順に炒め、塩コショウし、醤油をまわしかける。
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6
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お皿に5の野菜をたっぷりかける。周りに豆みょうを散らす。
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7
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オリーブオイルを足し、半熟目玉焼きを焼き、最後に乗せる。
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コツ・ポイント
なすはスライスして下に敷きましたが、簡単になすと豆みょうも工程5で一緒に炒めてもいいと思います。
豆みょうはめずらしいので買ってみましたが、レタスや水菜でもOKですよ♪
豆みょうはめずらしいので買ってみましたが、レタスや水菜でもOKですよ♪
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたくて、ランチに作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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