鶏ささみときゅうりの和え物

鶏ささみを、小口切りにして片栗粉をまぶし酒入りのお湯で2分ほど茹で、冷ましておく。

きゅうりを、薄く輪切りにして塩をして5分ほど置いておき、水気が出てきたらさっと水洗いをし軽く絞る。

梅のタネをとりのぞき、包丁でたたき器でめんつゆストレートと合わせ材料と和えて出来上がり。