大葉入りニンニク青唐辛子味噌

大葉入りニンニク青唐辛子味噌

Description

ごはんのお供やおにぎりに。刻むのは面倒ですが思ったより簡単でした。

材料

青唐辛子
50本
大葉
10枚
味噌
大さじ5
大さじ5
砂糖
大さじ3
大さじ1
煎りゴマ
適量

作り方

1

にんにくと大葉はみじん切り
青唐辛子はヘタと種を取り除き刻む。

2

フライパンにごま油を弱火で温めてにんにくを香りが出るまでじっくり炒め青唐辛子を加え中火で炒める。

3

青唐辛子に全体的に火が通ったら調味料を加える。調味料がフツフツしてきたら大葉を入れ炒める。

4

味噌がまとまってきたらごまを混ぜ合わせてできあがり♪

コツ・ポイント

*唐辛子を刻むとカイカプシン効果で手がヒリヒリします。薄手のゴム手袋などした方がいいかもしれません。
*唐辛子の種はスプーンで削り取ると簡単です。
*調味料を加えていったら焦がさないように火加減に注意してください。

このレシピの生い立ち

自分で作ってみました。覚書用に作ったら思いのほか好評だったのでれしぴアップしてみました。
レシピID : 854063 公開日 : 09/07/04 更新日 : 19/08/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/08/01

写真

種取るのが大変でしたが美味しかったです!!

まま食いて

作ってもらえて嬉しいです。れぽありがとう。また作ってね♬

13/07/25

First tsukurepo mark
写真

めっちゃおいしいですー!ご飯めっちゃ進みますね(^^)❤

だーず

初めまして!わぁお♡こちらを作って貰えるなんて感激です大感謝