おくらでトロッと、ガンボスープ風。

おくらでトロッと、ガンボスープ風。

Description

話題入り感謝♪おくらで程良いとろみをつけた野菜たっぷりスープ。多めに作ってリゾットやスープパスタにも♪

材料 (20㎝丸鍋ひとつ分)

玉ねぎ
中1個
セロリ
1本
人参
1本
他お好みの野菜
適宜
ベーコン
4枚
一かけ
大さじ1
小さじ1
1~2枚
トマトの水煮缶
1缶(400g)
小さじ2
ケチャップ
大さじ1
オクラ
8~10本
塩コショウ
適宜
タイム・バジルなど
お好みで

作り方

1

野菜とベーコンは5ミリ角程度に切る。玉ねぎ、セロリは必須、その他はお好みで。人参・キャベツ・きのこ類等なんでも合います。

2

鍋にオリーブオイルを入れ、芯を取って潰したにんにくを入れ、野菜(注:オクラ以外)とベーコンを入れて炒める。

3

しんなりしてきたら、水を500cc(ひたひた)とローリエ・コンソメを入れ、中火で15分くらい煮込む。アクを取る

4

トマト缶を入れ、水分が足りないようなら~400ccくらい継ぎ足す。少し煮込んで馴染んできたらはちみつとおくらを入れる。

5

最後にケチャップ・塩コショウ・お好みのハーブを入れてデキアガリ。お好みでタバスコを入れて食べても◎

6

写真

おくらの星型がかわいいアクセントにもなりますね♪

7

トップ画像ではキャベツ・ズッキーニをたっぷり入れました。

コツ・ポイント

野菜たっぷりです。
水加減は煮詰まり方やスープの量のお好みで調整して下さい。
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/

このレシピの生い立ち

トモダチに御馳走になって、妄想して定番化。
レシピID : 855260 公開日 : 09/07/03 更新日 : 15/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (37人)

17/10/20

写真

野菜がいっぱい食べられて、体もほかほか温まるスープでした♪

yae221

おいしそう^^温かいスープ、いいですよね♪嬉しいれぽ感謝♥

17/09/09

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とろみが美味でした♪お野菜たくさん食べられて嬉しいです!

*実月*

野菜たっぷりおいしそう^^ぜひまた作ってね♪感謝♥

17/01/28

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トロッと美味しいガンボスープが出来ました!リピします!

nanyaco7

身体が温まりそうですね~^^ぜひまた作ってね♪れぽ感謝♥

16/09/29

写真

夏野菜たっぷり入って美味しかった~^^ ごちそうさまです♪

あっこ姉

彩り美しい♪おいしそう!!ぜひまた作ってね♪感謝♥

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