おくらでトロッと、ガンボスープ風。

野菜とベーコンは５ミリ角程度に切る。玉ねぎ、セロリは必須、その他はお好みで。人参・キャベツ・きのこ類等なんでも合います。

鍋にオリーブオイルを入れ、芯を取って潰したにんにくを入れ、野菜（注：オクラ以外）とベーコンを入れて炒める。

しんなりしてきたら、水を５００cc（ひたひた）とローリエ・コンソメを入れ、中火で１５分くらい煮込む。アクを取る。

最後にケチャップ・塩コショウ・お好みのハーブを入れてデキアガリ。お好みでタバスコを入れて食べても◎

おくらの星型がかわいいアクセントにもなりますね♪

トップ画像ではキャベツ・ズッキーニをたっぷり入れました。