蒸し器不要！簡単めちゃうま茶碗蒸し♪
さぼくん
作り方
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海老も同様に、殻をむき背ワタを取って、◎の酒をまぶしておく。
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3
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ゆり根は３分程、軽く下ゆでしておく。
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4
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ボールに卵を割りほぐし、△の材料を全て混ぜ合わせる。
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5
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４の卵液をざるなどでこす。（私は４の卵液を直接ざるでこしながら器に注いでいます(＾＾;)）
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6
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器にゆり根、鶏肉、海老とエノキ、かまぼこを入れ卵液を注ぎ、アルミホイルで蓋をする。
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7
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鍋に卵液の１／２程度の水を沸騰させる。（空の鍋に容器を入れ水を注いでから、容器を出して沸騰させるといいです。）
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8
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沸騰したら容器を入れ、鍋の蓋をして弱火にして１０分、火を消して７分放置する。
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9
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アルミを取ってみて、火の通りがあまいようなら、さらに４～５分お好みの固さになるよう加熱して下さい。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
我が家には蒸し器が無いので、いつもレンジで作っていたのですが、時間はかかるし失敗するしで･･･。でもこの方法なら「す」も入らず失敗知らずです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
