材料3つ！超簡単さくさくクッキー

室温に戻したバターに、砂糖（と※塩）をすり混ぜる。白っぽくなるまで。あればバニラエッセンス数滴入れても。

薄力粉をふるって混ぜて、粉っぽさがなくなったらひとつにまとめる。

冷蔵庫で30分寝かす。型抜きするならビニール袋に入れて1.5cm厚さに。輪切りにするなら棒状にしてラップに包んで。

余熱した170℃のオーブンでほんのり焼き色つくまで10分くらい焼く。少しやわらかくても、冷めればさくさくになります。

150℃で35分程焼くと、ショートブレッドのようなホロホロ食感に。塩ひとつまみ加えるのがコツ。こちらもオススメ！

チョコペンで落書きしたり、ナッツ入りチョコ入れて丸めてみました。