コラーゲンたっぷり柔らか手羽の黒酢煮

コラーゲンたっぷり柔らか手羽の黒酢煮

Description

おはしでほろっと崩れるくらいやわらか~な鶏手羽です。手羽にはコラーゲンたっぷりで、これを食べればお肌ぷるぷるです。

材料 (4人分)

鶏手羽・手羽元
合わせて8本
長ネギ
1本
2片
半個
粒山椒
少々
A黒酢
大匙2
A醤油
大匙2
A紹興酒
大匙2
A蜂蜜
大匙1
適宜

作り方

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コツ・ポイント

湯通しして焼き目をつけることで鶏の臭みが消えます。黒酢じゃなくて普通のお酢でもOKです。八角や粒山椒はお好みで。普通のお酒を使えば和風になります。

このレシピの生い立ち

我が家の定番、鶏手羽の酢煮を中華風にアレンジしました。
レシピID : 862118 公開日 : 09/07/10 更新日 : 09/07/10

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