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茄子はヘタをとり、縦に４等分、横に２等分に切り分け、片栗粉を全体にまぶしておきます。うなぎは半分に切ります。ネギは千切り
フライパンにサラダ油（またはゴマ油）を熱し、茄子を焦げ目がつくまでじっくり焼きます。（皮がある部分は皮面から）
焦げ目がついたら裏返しにして、★の合わせ調味料を回し入れて、蓋をして弱～中火でじっくり焼いていきます。
汁気が完全になくなる直前で火を止め（焦げないように注意）ご飯の上に汁ごとかけます。
うなぎもフライパン・またはレンジで軽く加熱して、＜４＞のご飯の上に♪ 白髪ネギをかけて完成です♪あればゴマや七味も♪
とろろ入り！最強ですね～＾＾とっても美味しそう♪有難うです♪
私も鰻大好きなのです～＾＾青ネギのせさっぱりして超おいしそ♪
出来たてホカ②レポめちゃ嬉しい♪見るからに美味しそう♪大感謝
合いますよね！有難うです＾＾たっぷりとっても美味しそうです♪
くっくのん
くっくのん
