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春雨を水で戻し、ニンニク、生姜、ネギはみじん切りにする。
フライパンに油を熱し、中火でニンニク、生姜を炒める。香りがたったら挽き肉を加え炒める。
挽き肉をパラパラにし、(A)、ネギ半量を加え混ぜながら沸騰させ、春雨を加える。
再び沸騰したら弱火にし(B)を合わせた水溶き片栗粉を加えトロミを出す。皿に盛り、仕上げに残りのネギを散らして完成。