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簡単♪なすと玉ねぎの酢じょうゆ盛り

簡単♪なすと玉ねぎの酢じょうゆ盛りの画像

Description

我が家では、なすの時期にはかかせない定番メニューです♬　なすがたくさんある時は是非作ってみてくださいね(^o^)丿

材料 （４人分）

なす
中４本
玉ねぎ
中半分くらい
大葉（お好みで）
４枚
★酢
大さじ３
★しょうゆ
大さじ２
★砂糖
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    なすは、洗ってへたを落とし、縦半分に切ったあと、皮の部分にななめに包丁ですじを細かく入れ、１口大に切り水にさらす。

  2. 2

    玉ねぎはなるべく薄くスライスして、水にさらしておく。

  3. 3

    ①のなすをざるにあげ、水気を取りながら180℃の油で素揚げする。

  4. 4

    器に★を合わせておき、その上に③のなす、さらに②の玉ねぎをよく水気を絞ってのせる。

  5. 5

    大葉はお好みで、千切りをしてのせてください。

コツ・ポイント

いつもは大葉はのせません(^^ゞ（たまたま畑にあったので）お好みでどうぞ♬　玉ねぎは薄い方が食べやすいので、なるべく頑張って薄く切ってくださいね(*^。^*)

このレシピの生い立ち

何年も前から作っているものです。本で見たんだと思いますが、今ではオリジナルになっちゃっています。　なすがたくさん採れる時期には必ず作るのですが、分量をすっかり忘れてしまって…。　この機会に再現してみました。　自分の覚え書き用です(^^ゞ
レシピID : 865963 公開日 : 09/09/16 更新日 : 09/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年4月5日
写真
PARNELL
緑がなくて失礼します^^;優しい酢醤油がくせになりそう♪リピ決定

私もいつもはなすと玉ねぎだけです（笑）れぽ、ありがとう～♡

2009年9月23日
初れぽ
写真
umemodoki
酢醤油で揚げ茄子がさっぱり～♪玉葱の甘みで美味しさUP！

そうなの！油っぽくなく食べやすいのよね♬嬉しいコメありがと♡

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たくやときみこ
簡単♪なすと玉ねぎの酢じょうゆ盛り
by たくやときみこ