簡単♪豚野菜オイスター炒め☆

簡単♪豚野菜オイスター炒め☆
何気ない野菜炒めだけど、紹興酒を使うととっても美味しくなります♪

材料 (2人分)

キャベツ
100g(1~2枚)
小松菜
120g(2束)
人参
50g(小1/2本)
長ネギ
20g(1/4本)
豚肉スライス
200g
塩・こしょう
少々
大さじ1
サラダ油
大さじ1
大さじ1
大さじ1

1

材料の準備→キャベツは一口大にちぎる。4cmくらいの長さで小松菜、人参(短冊切り)、長ネギ(5mmの厚さの斜め切り)。

2

材料の準備②→豚肉も一口大に切る。片栗粉は分量の水で溶いておく。

3

炒める→フライパンにごま油、サラダ油、にんにくのすりおろしを入れてから火にかける(強火)。

4

炒める②→にんにくの香りがしてきたら、豚肉・人参・キャベツ・長ネギ・小松菜の順に入れて炒める(強火)。

5

ある程度火が通ってきたら、フライパンの真ん中を開けて、紹興酒・オイスターソースを入れて、材料にからめるように混ぜる。

6

塩・こしょうで味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。出来上がり♪

コツ・ポイント

・野菜は白菜や玉ねぎなど、家にあるものでOK♪
・焼そばの上にのせても美味しいと思います♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物を駆使して作りました♪
レシピID : 872376 公開日 : 09/07/23 更新日 : 09/07/23

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