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とろっとろ～鶏胸煮

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Description

鶏胸肉が、やわらかくトロトロで汁ごとご飯にかけてがっつり食べたくなっちゃう！

材料 （２人分）

鶏胸肉
１枚
玉ねぎ
１/２個
水
１５０ｃｃ
砂糖
大匙２
醤油
大匙３
味醂
大匙１
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、鶏肉は１口大の削ぎ切りにし、肉に片栗粉を揉むようにまぶしつける。

  2. 2

    フライパンに玉ねぎ、水、調味料を入れ強火にかけて玉ねぎに半ば火がとおったら肉を投入。

  3. 3

    大きくかき混ぜながら肉の色が変わり始めたら肉を裏返しザックリ２～３回混ぜ、完全に火が通ってないなくらいでＯＫ

  4. 4

    火を止め蓋をして、１分蒸らしたらできあがり。

コツ・ポイント

強火で短時間で、肉に火を入れすぎないように。
余熱で肉がふんわり仕上がります。

このレシピの生い立ち

硬くなりがちな鶏胸をやわらかく食べたいと試行錯誤！
何度作ってもこれは、やわやわにできるようになりました。
レシピID : 874386 公開日 : 09/07/26 更新日 : 09/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年7月8日
写真
羅瑠☆
むね肉がしっとりで美味しかったです。

レポありがとう♥美味しく作ってもらえて嬉しいです(^^)感謝

2013年8月22日
写真
☆しいたんママ☆
鶏胸柔旨　とろりんで幸♪

レポありがとう♥嬉しいコメント(^^)感謝です♪

2011年7月1日
初れぽ
写真
み一ちあ
おいしかったですー！味付けばっちり♪

レポありがとう❤美味しく食べてもらえて嬉しいです(^^♪

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( )
kazupigu
とろっとろ～鶏胸煮
by kazupigu