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キャベツ消費☆梅肉とささみの和風サラダ

キャベツ消費☆梅肉とささみの和風サラダの画像

Description

梅肉とごまの風味のキャベツサラダです　

材料 （18ｃｍボウル1杯分）

キャベツ
1/6個
鶏ささ身または胸肉
70～100ｇ
きゅうり
1本
大葉
2～5枚
■ ドレッシング
梅肉
3個分
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
タカラ本みりん
大さじ1
だし汁（顆粒だしを水で溶いても）
大さじ2
いりごま
大さじ2

作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにして水にさらしておく。きゅうり、大葉も千切りにする。

  2. 2

    ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる。

  3. 3

    鶏肉は水を沸騰させ、酒と塩を少々加えた鍋で30秒ほど火にかけ、その後予熱で火を通す。あら熱が取れたら取り出し、細かく裂く

  4. 4

    全ての材料を混ぜ合わせ、彩り良く皿に盛る。

コツ・ポイント

鶏肉は火を通しすぎるとぱさつくので、出来る限り予熱で火を通すと美味しいです
みりんに火を通さないので、臭みの無い、本みりんがオススメです

このレシピの生い立ち

キャベツを大量に頂いたので、夏に美味しいサラダを作りました
レシピID : 875650 公開日 : 09/07/27 更新日 : 09/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年6月10日
初れぽ
写真
クックGB6431☆
鶏胸肉で。大葉の香りと梅のすっぱさが良い♪さっぱりして沢山食べられるからこれからの季節活躍しそう♪
#キャベツ #梅 #鶏
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( )
flowyumin
キャベツ消費☆梅肉とささみの和風サラダ
by flowyumin