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えびは尻尾だけ殻を残し、殻をむき背中に包丁を入れて背ワタを抜く。ボウルでエビに片栗粉をまぶす。
別のボウルでマヨネーズ、ケチャップ、おろしにんにくを混ぜる。
ブロッコリーは小房にわけ、水洗いを軽くし耐熱容器に入れレンジで3分温める。
1のえびを160℃の油で2分ほどじっくり揚げる。
2のマヨネーズにエビ、ブロッコリーを入れ和える。
器に盛り付けて完成です。
小エビでもカリカリになると美味しいですよね♪
ありがとうございます!エビマヨ入お弁当豪華ですね!
フライパンでもおいしくできたんですね!ありがとう♪