豆腐の中華風野菜あんかけ

野菜は食べやすい大きさに切っておく。しょうがはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、しょうがをいため、にんじん、たまねぎ、にんにくの芽、ピーマン、スナックえんどう、にらの順に、火の通りにくいものからいためていく。

中華味の素、しょうゆをいれてさらにいためる。

豆腐は、４つに切り、耐熱容器にいれて、ラップをかけて２分、あたためる。

５に４をかけてごまをふりかけてできあがり！