大好き♪アボカドとエビde卵サンドイッチ

大好き♪アボカドとエビde卵サンドイッチ

Description

マヨをいれなくてもアボカドでクリーミー♪
エビがゴロゴロも美味しい♡
簡単ですぐ出来るのも◎デス^^

材料 (2~3人分)

2個
玉ねぎ(微塵切り)
1/4個(中サイズ)
ブラックタイガー(冷凍ムキエビetc.で代用可)
中サイズ5~10尾(好きなだけ)
アボカド
1/2個(中サイズ)
塩(私はクレージーソルト)
適量
コショウ
適量

作り方

1

写真

《卵》は固めの《ゆで卵》にしておく。
ストウブ使用の茹で卵レシピ】はID2859377です。
とっても簡単で美味です。

2

写真

《玉葱/微塵切り》は水にさらしておく。

3

写真

《ブラックタイガー》は1cm強の輪切りにする。
タッパetc.に入れて《白ワイン/塩コショウ適量(分量外)》を振ります。

4

写真

(3)を《レンジ600W/2分》で火を通す。
そして冷ませておきます。

5

写真

《アボカド》の実をボールに取り出してフォークの背etc.で潰す。
そして《レモン汁》をふっておきます。

6

写真

《(1)で作った茹で卵》を微塵切りにする。

7

写真

(5)に《(2)(4)(6)》を入れる。
《塩コショウ》を適量振ってよく混ぜます 。

8

写真

エビゴロゴロの《アボカドディップ》が出来ました^^

9

写真

(8)をパンに挟んで出来上がりです♪
ちなみにこれ私のカンパーニュデビュー作です(笑)

10

写真

オープンサンドにしたり…
少量の《EVオリーブオイル》を垂らすのもお奨めです^^
《黒コショウ》や《パルミジャーノ》も◎

11

写真

焼いたトーストに挟んでも美味しいです^^
ハードからソフトまで様々なパンに合います。
*画像はエビ無ですが◎でした

12

写真

ちなみにカンパーニュから手作りしたい方、初めての私でも出来た『ゆぅたんく』ちゃんのID1053959絶対お奨めです^^

コツ・ポイント

簡単すぎてコツなどありませんが…
*アボカドは変色しやすいので食べる直前に作って下さい。
*アボカドが硬くてつぶしにくい時は、レンジでほんの少し熱を入れて下さい。
ただし熱を入れ過ぎには注意して下さい。


このレシピの生い立ち

アボカド好きなので色々作ってます^^
好評なのでアップさせていただきました。
レシピID : 884985 公開日 : 09/08/09 更新日 : 15/07/31

このレシピの作者

大阪中央区より東京某区に来て夫婦2人楽しく生活しています。
キッチンに引きこもる事とDeベイスターズが生き甲斐のアホです><
大阪では自宅で教室を開いてましたが、今は料理教室に関する様々な仕事をしています♡
宜しくお願いいたします^^
*マカロンをはじめ、私のレシピでご質問があればレポにて教えて下さい。
私の範囲で日記にてお応えさせて頂きます
*アンチョビ同盟/№15
*カッチョエエハード焼き隊

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