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圧力鍋 （活力鍋）de 昆布豆

圧力鍋 （活力鍋）de 昆布豆の画像

Description

圧力鍋で大豆を煮てみました。とっても素朴なお味です。

材料 （4人分）

大豆
２００ｇ
昆布
１０～１５cm
水
１カップ
砂糖（洗双糖）
大さじ3.5
みりん
大さじ２
薄口醤油
大さじ1.5～２

作り方

  1. 1

    豆を洗い、たっぷりとした水に一晩つけておく。

  2. 2

    圧(活)力鍋に水切りした豆、細切りした昆布、水、調味料を入れる。

  3. 3

    高圧にセットし強火で加熱する。
    重りが激しく揺れたら弱火で２分加熱し、火を止め圧力が下がるまでそのまま置き、重りを外す。

  4. 4

    鍋の圧力が完全になくなったら蓋を開け、味を調えたら出来上がり。

コツ・ポイント

我家の圧力鍋はアサヒ軽金属工業の｢活力鍋」を使っています。メーカーによって加熱時間､分量等が違うと思いますので、それぞれ調節して下さい。

このレシピの生い立ち

活力鍋のレシピ集に載っているものを、gabla家風の味付けにアレンジしました。
レシピID : 88665 公開日 : 03/04/15 更新日 : 03/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年7月30日
写真
yappyパクパク
大豆は大事よね♪昆布とも相性よくて優しいお味がたまりませんね^^

よくこの古いレシピを見つけましたね！作って下さって嬉しいです

2012年1月27日
初れぽ
写真
このみん家
圧力鍋万歳♡買うより美味しく経済的ですね(^_-)

美味しそうに作って下さり嬉しいです。圧力鍋、グッジョブ！

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