チキンカチャトーラ風野菜たっぷりカレー
marimariキッチン
作り方
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1
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にんにくはスライス
野菜は食べやすい大きさにする
玉ねぎは細めのくしぎりにする
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3
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鶏肉は大き目の一口サイズに切り、
塩コショウをして
小麦粉をつけて余分な粉をはたいておく
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4
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オリーブオイルを鍋にしき、鶏肉を中火で表面がカリッとするまで焼き、取り出しておく
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5
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鶏の油があればそのままで、あまりなければオリーブオイルを少し足して、にんにくをいため、トマト以外の野菜を炒める
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6
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野菜がくたっとなってきたら、鶏肉とトマトを入れ、ワインを入れ、アルコールをとばす
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7
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分量どおりの水とコンソメ・ローリエを入れ、クックパー 煮もの・煮こみすっきりシートで落し蓋をして２０分ほど煮込む
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8
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一度火を止めたらカレールーを入れ、ケチャップをいれ、煮込んだら出来上がり♪
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9
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あたため直すときに、ざく切りのトマトを少し入れると彩が綺麗です
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コツ・ポイント
クックパー 煮こみ・煮ものすっきりシートで落し蓋をするので、
余分な油やあくが簡単にとれます。
コクがあるのに、しつこくないおいしいカレーになります♪
余分な油やあくが簡単にとれます。
コクがあるのに、しつこくないおいしいカレーになります♪
このレシピの生い立ち
いつもと同じカレーじゃつまらない♪ 野菜もたくさん食べられる、
「チキンカチャトーラ風」にしてみよう と思って考えました
「チキンカチャトーラ風」にしてみよう と思って考えました
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