簡単福神漬け♪
Description
簡単なのに美味しい、ぱりぱりの食感がたまりません♪
材料
作り方
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1
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大根は皮をむき縦4つ割りにし、2~3ミリ厚さに切る。
(写真は大根とキュウリのみです。)
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2
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他の野菜も同様に切り、塩を少々適当にまぶし半日かひと晩おく。 このときの塩加減が多いと後で塩っ辛くなります。
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3
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土生姜の皮をむいて針生姜にする。
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4
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大きい鍋に、醤油・酢・砂糖・土生姜・梅干しを入れて煮る。
(沸騰させないように・・・)
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6
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ザルに移して、煮汁と野菜に分ける。
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7
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汁を半分位の量になるまで煮詰める。
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8
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煮詰めた煮汁の中に、野菜を戻し混ぜてから火を止め、冷めるまでそのままにする。
冷めたら、汁と野菜に分ける。
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9
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時間が立つと、味が馴染んで美味しくなります。
お砂糖は、白砂糖・三温糖・中双糖でもお好みで・・・
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10
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冷凍も出来るので、多めに作っておいて少しずつ食べることも出来ます。
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11
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レシピID : 2790038紫蘇の実の塩漬けを作っておけば、塩抜きしていつでも入れることが出来ます。
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コツ・ポイント
食べきれなかったら、冷凍しても大丈夫でした。
塩加減や調味料はお好みでどうぞ♪
残った煮汁はお魚を煮て使ってみてね^^
塩加減や調味料はお好みでどうぞ♪
残った煮汁はお魚を煮て使ってみてね^^
このレシピの生い立ち
友人から、美味しい福神漬けの作り方を知らないかと訪ねられて、自分でも作ってみたいと調べだし、ネットを通じて知り合った方から聞いたレシピを、自分なりに野菜を増やしてアレンジしたら大評判!
時間がたつほどに美味しくなります。
時間がたつほどに美味しくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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