スープダイエット①酸辣湯風豚肉のスープ

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Description

夏に刺激的なすっぱ辛いお野菜たっぷりスープ。

材料 (4人分)

500から600cc
味覇
小匙2杯強
3分の1本
2枚
5分の1袋
3cmぐらい
5本ぐらい
2分の1本
1個
★醤油
大匙1杯
★塩
少々
★胡椒
少々
★ラー油
小匙2分の1杯
☆黒酢
大匙1から2杯
大匙2杯(片栗粉1:水2)

作り方

  1. 1

    水を沸騰させて味覇をとかします。
    千切りにきった野菜をいれて煮込みます。

  2. 2

    野菜が柔らかくなったら★の調味料をいれます。
    豚肉を一口大にきって
    いれてでてきた灰汁をとります。

  3. 3

    水溶き片栗粉をいれて
    とろみをつけたら
    溶き卵をいれてかきまぜ、最後に黒酢をいれて一煮立ちしたら
    出来上がりです。

コツ・ポイント

味覇の塩分があるので塩は加減してください。
胡椒は多いほうが酸辣湯ぽいですがお好みで。
ダイエット用には少しだけ茹でた中華麺をいれて食べることもあります。

このレシピの生い立ち

娘と自分のダイエットのために
たんぱく質と野菜たっぷりのスープを日々飲むようにしました。
そのレシピを残しておこうと思います。
レシピID : 891520 公開日 : 09/08/19 更新日 : 09/08/19

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