カレー味のポテトサラダ

カレー味のポテトサラダ

Description

友達がウチに来たときよく作りますが、むちゃくちゃ美味しいと評判です♡
酒のつまみにもなりますよ~(´▽`*)

材料 (4人分)

じゃがいも
4個
きゅうり
1本
玉ねぎ
4分の1個
ウィンナー
5本
ゆで卵
1個
3カケラ
マヨネーズ
大さじ3くらい
塩コショウ
適量

作り方

1

じゃがいもを一口大に切り鍋に入れ、ひたひたの水を加え10分程さらしてから、20分くらい煮る。

2

写真

きゅうりは輪切りにして軽く塩を振る。
玉ねぎは薄くスライスして水にさらす
ウィンナーは5ミリくらいの輪切りにする。

3

写真

ウィンナーを軽く炒めておくと香ばしくて美味しいです。
きゅうりと玉ねぎの水分をきっちり絞っておく。

4

写真

市販のカレー粉を細かく刻んでおく。

5

写真

じゃがいもが柔らかくなったら、水分を捨て、木ベラで潰す。私は完全に潰すより、塊が少し残っていた方がスキです。

6

写真

じゃがいもが暖かい内に刻んだカレー粉を入れて混ぜる。
水分が残っている場合は弱火で飛ばしてください。

7

写真

3の材料と細かく刻んだゆで卵を混ぜて、マヨネーズ・塩コショウで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

マヨネーズでまろやかになるので、カレー粉は辛口くらいがイイです。
マヨを少なめにするともっとカレーの味が際立ちます。
お好みで調整してください('∀`)

このレシピの生い立ち

余っていたカレー粉を芋に混ぜてみたら・・・
美味しいじゃないのおおおお
レシピID : 894655 公開日 : 09/08/23 更新日 : 09/08/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/02/17

First tsukurepo mark
写真

パンチが効いてる感じで美味しい!薄味にしたら子供もパクパク☆

たき姉☆

優しい色ですね^^お子さんにも食べてもらえてよかったです♪

putimiko 2009年10月25日 23:36
森のポンさん♥

初めまして(*・ω・)*_ _)ペコリ
(*・∀・)ノ||O | ☆.:゜+。こんばんは~♬*:♬♪゚・:,。♬

この度は、オクラの胡麻和えにレポして頂き
有難うございます、とっても嬉しかったです♥
日記が無かったので、こちらにご挨拶すみません♪

またこれを機会によろしくお願いします。
仲良くして頂けると嬉しいです♬*:♬♪゚・:,。♬
れぽありがとうございました(*´∀`*)ノ゛♡